Az új élelmiszeripari trendnek megfelelően színesednek a termékek: egy zürichi csokoládégyártó cég egy évtized alatt kifejlesztett rózsaszín csokoládéval, egy genfi start-up vállalkozás pedig kék színű borral állt elő.

A vezető csokoládégyártó, Barry Callebaut egy évtized alatt fejlesztette ki a rubin kakaóbabot, amelyből a rózsaszínű csoki készül. A vállalat szerint a fehér csokoládé 80 évvel ezelőtti debütálása óta nem volt ekkora fordulat a csokoládégyártás történetében, ráadásul az új csokoládé színe természetesen rózsaszín, és íze is kellemesen friss gyümölcsös aromájú - számolt be róla egy svájci hírportál.
A Callebaut fejlesztési igazgatója, Peter Boone szerdán Sanghajban mutatta be az új terméket. Mint elmondta, a vásárlóknak még fél évet kell várniuk, amíg a rózsaszín csoki megjelenik a boltok kínálatában.
A színesedő élelmiszeripari termékek egy másik példája a kék bor, amelyet júliustól forgalmaz a Geneva Blau genfi start-up cég.
Thomas Heinimann, a vállalkozás társalapítója egy helyi lapnak elmondta: új imázst akartak adni a bornak, amelyet a fiatalok régi vágásúnak tartanak. A Genfi-tó kékségét utánozó bort fehér borszőlőfajtákból készítik, kék színét a szőlő természetes festékanyagával, valamint az E-133-as színstabilizáló adalékkal érik el.
"A bor színe természetes módon kék, mi csak intenzívebbé tesszük ezt a színt" - jelentette ki Heinimann.
A vállalkozás eredetileg helyi termelőktől akarta beszerezni a szőlőt, ám azok nem voltak oda az ötletért, ezért a borhoz szükséges szőlőt Spanyolországból szállítják.
A vásárlók már megbarátkoztak a kék borral, de a bárok és éttermek még idegenkednek a megrendelésétől.
https://www.thelocal.ch/20170907/swiss-innovators-create-pink-ruby-chocolate-and-blue-wine
MTI

Partnerünk a Blikk

Bejelentkezés

Bulvár-Itthon

megjelent 13/12/2017, 12:17
senanszky-flora-debrecenben-jotekonykodott A jótékonykodás második állomása Flóra szülővárosa volt!     A...
megjelent 13/12/2017, 11:09
fasy-adam-az-ossejtugyrol-nem-kovettem-el-buncselekmenyt-es-nem-vagyok-bunos Elsőfokú ítélet született az évek óta húzódó...
megjelent 13/12/2017, 10:27
peter-sramek-fellepes-helyett-pihenessel-tolti-a-karacsonyt Az ünnepi héten nem vállal fellépést Péter Sramek, akinek most a család az...
megjelent 13/12/2017, 10:23
felenk-kisfiu-akinek-a-labai-elott-hevertek-a-nok-szecsi-pal-szive-viszont-csak-ket-noert-dobogott Budapest — Családi tragédiák és szerelmi csalódások vezettek az 1967-ben, a...
megjelent 12/12/2017, 09:52
nocsak-elarulta-ezert-adott-le-17-kilot-horvath-tamas Horváth Tamás elárulta, hogy az elmúlt időben jelentős súlyfeleslegtől szabadult meg, aminek nagyon örül,...