Az új élelmiszeripari trendnek megfelelően színesednek a termékek: egy zürichi csokoládégyártó cég egy évtized alatt kifejlesztett rózsaszín csokoládéval, egy genfi start-up vállalkozás pedig kék színű borral állt elő.

A vezető csokoládégyártó, Barry Callebaut egy évtized alatt fejlesztette ki a rubin kakaóbabot, amelyből a rózsaszínű csoki készül. A vállalat szerint a fehér csokoládé 80 évvel ezelőtti debütálása óta nem volt ekkora fordulat a csokoládégyártás történetében, ráadásul az új csokoládé színe természetesen rózsaszín, és íze is kellemesen friss gyümölcsös aromájú - számolt be róla egy svájci hírportál.
A Callebaut fejlesztési igazgatója, Peter Boone szerdán Sanghajban mutatta be az új terméket. Mint elmondta, a vásárlóknak még fél évet kell várniuk, amíg a rózsaszín csoki megjelenik a boltok kínálatában.
A színesedő élelmiszeripari termékek egy másik példája a kék bor, amelyet júliustól forgalmaz a Geneva Blau genfi start-up cég.
Thomas Heinimann, a vállalkozás társalapítója egy helyi lapnak elmondta: új imázst akartak adni a bornak, amelyet a fiatalok régi vágásúnak tartanak. A Genfi-tó kékségét utánozó bort fehér borszőlőfajtákból készítik, kék színét a szőlő természetes festékanyagával, valamint az E-133-as színstabilizáló adalékkal érik el.
"A bor színe természetes módon kék, mi csak intenzívebbé tesszük ezt a színt" - jelentette ki Heinimann.
A vállalkozás eredetileg helyi termelőktől akarta beszerezni a szőlőt, ám azok nem voltak oda az ötletért, ezért a borhoz szükséges szőlőt Spanyolországból szállítják.
A vásárlók már megbarátkoztak a kék borral, de a bárok és éttermek még idegenkednek a megrendelésétől.
https://www.thelocal.ch/20170907/swiss-innovators-create-pink-ruby-chocolate-and-blue-wine
MTI

Bejelentkezés

Bulvár-Itthon

megjelent 25/02/2018, 08:11
ez-nagyon-cuki-peter-szabo-szilvi-igy-donti-el-hogy-jo-e-a-dala Budapest – A NOX egykori énekesnője elmondta, hogy az anyaság nagyon sok mindenre ráébresztette.   A...
megjelent 24/02/2018, 08:09
kiraly-viktor-hatalmas-dontesre-szanta-el-magat-baratnojevel Budapest – Király Viktor hamarosan összeköltözik szerelmével, akinek már kulcsa is van a...
megjelent 23/02/2018, 08:07
csonka-pici-meglepo-vallomasa-az-apasagrol-semmirol-sem-mondtam-le Csonka András ötvenhárom évesen is bízik abban, hogy egyszer apa lehet, ami életének egyik legnagyobb...
megjelent 23/02/2018, 07:44
hosszu-katinka-orulhet-meghatralt-a-fina Október 4-6-án rendezik Budapesten a FINA világkupa-sorozatát, ám a hivatalos oldalon található...
megjelent 22/02/2018, 07:25
bodi-sylvi-dobbenetes-vallomasa-sulyos-betegseggel-kuzd Bódi Sylvi nagyon komoly betegséggel küzd, amelyről őszintén vallott követőinek.     A modell...